Menu du réveillon de la Saint Sylvestre 55€ par personne , pensez à réserver !
Les entrées
Huitres chaudes au sabayon gratiné sur duxelles de champignons
Ou
Foie Gras de canard cuit en terrine, chutney mangues
Ou
Tartare de Saumon et St Jacques aux petits légumes croquants
Les plats
Pavé de veau Rossini, purée maison aux cèpes
Ou
Selle d’agneau en croute de noisette, pomme de terre grenailles et crème de jambon cru
Ou
Millefeuille de Daurade royale, risotto et crème de vanille-gingembre
Les desserts
Nougat Glacé maison et son coulis de mangues
Ou
Tiramisu aux fruits rouges et cookies
Ou
Pain perdu brioché à la crème de marron, litchis et sorbet poire
Ou
Déclinaison de fruits
Ou
Assiette de fromages affinés
