Para Nochevieja, en el puerto viejo de Marsella, ofrecemos un menú de 60 euros sin bebidas, que incluye entrante, plato principal y postre.
Entradas
Foie gras de pato cocinado en terrina, chutney de manzana y cebolla roja confitada al oporto
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Tartar de ternera y ostras con lima y jengibre
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Gratinado de vieiras y cigalas
Los platos
Silla de cordero con trufas, judías verdes, mini pisto y crema de figatelli
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Risotto cremoso de gambas y bogavante con jugo de cocción reducido
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Filete de ternera ecológica con puré de patatas casero y salsa de colmenillas
Postres
Milhojas de frutos rojos con crema de speculo
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Bavarois de mango y fresa
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Tostada francesa maki con nuttella y plátano, natillas, helado de vainilla y macadamia
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Simply banon, mermelada de higos
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Todo el equipo del restaurante le bouchon provencal
le desea unas felices fiestas.
