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布里干酪配松露韭菜火锅 16€

(烤箱中的布里干酪配松露烤肉）

16€

章鱼肉酱 15€

(由我们烹制的章鱼，配以腌制的肉片）

15€

勃艮第蜗牛配欧芹酱 14€

(12 隻蝸牛配牛油焗餅）

14€

一篮子炸面包屑和蛋黄酱 12€

(用鹰嘴豆泥制作的煎饼）

12€

糖醋汁蔬菜油条 15

(西葫芦、胡萝卜、洋葱）

三文鱼肉冻配韭菜奶油 15€

(用盐腌制并晒干的三文鱼）

15€

凯撒沙拉 14（主菜 18 欧元）

裹粉鸡胸肉、面包丁、鸡蛋、帕尔马干酪碎屑、番茄、凯撒酱

14（主菜 18 欧元）

板块共享......或不共享...

烤肉板 24€

腌制火腿、布雷斯奥拉火腿、鳕鱼火腿、萨拉米香肠、玫瑰香肠和绿色沙拉)

24€

成熟奶酪板 24€

马罗耶奶酪、卡门培尔奶酪配卡瓦多斯酱、都兰圣莫尔奶酪、艾维克桥奶酪和绿色沙拉

24€

烤肉和奶酪板 24€

冷肉类和奶酪，佐以½茶匙黄油和盐的绿色沙拉

24€

Antipasti du Bouchon 28€

烤肉、烤贻贝、煎饼、奶酪、蔬菜油炸饼

28€

Les Plats ...

多菲内腊肠 "布琼式 17€

香草酱油、干番茄和樱桃番茄、帕尔马干酪屑、核桃、火箭菜

17€

用刀鞑靼牛肉 19€

法式肉，180 克，配炸薯条和沙拉

19€

素食千层面布鲁斯-埃皮纳尔 18€

(意大利面配羊奶酪香蒜酱和黄瓜）

18€

拉克莱特式烤奶酪 24€

流质牛奶奶酪、烤肉、香煎土豆

24€

普罗旺斯馅料，减量果汁 28€

(烹制 4 小时的牛肉和羊肉、青椒、西红柿、西葫芦和茄子）

28€

煨鸭腿、红薯奶油酱 26€

(法式烤鸭、橙色焦糖酱）

26€

夏洛莱 "牛柳（配胡椒或罗克福酱） 34€

夏洛莱肉，约 250 克，佐以夏季松露烩肉片

34€

专业 ...

羊肉鼠配奶油玉米粥 32€

(法式肉，烹饪前 450 克，烹饪 5 小时，烹饪汁液减少）

32€

炖牛肉配自制土豆泥 28€

法式肉，用红酒和自制土豆泥烹制约 4 小时）。

28€

双鱼座 ...

墨鱼配欧芹、糯米饭和沙拉 24€

(切成薄片的新鲜墨鱼与香菜同煎

24€

芒果牛油果三文鱼鞑靼、炸薯条和沙拉 26€

170 克三文鱼配芒果和牛油果、柠檬、葱和香菜

26€

鲷鱼片 28€

小吃菲力配南瓜烤肉和椰奶

28€

甜点 ...

美食咖啡 8€

都兰圣莫尔，马罗耶，卡门培尔奶酪配卡尔瓦多斯酱

8€

一盘成熟奶酪 8€

都兰圣莫尔，马罗耶，卡门培尔奶酪配卡尔瓦多斯酱

8€

法式吐司配面包圈、咸奶油焦糖或果仁巧克力酱 8€

一片烤法式吐司，配一勺香草冰淇淋和鲜奶油

8€

香蕉果仁巧克力提拉米苏 8€

提拉米苏慕斯配蛋白、香蕉、果仁巧克力酱和speculo 底料

8€

阿尔芒焦糖 8€

焦糖奶油

8€

开心果和芒果果酱意式蛋奶糕 7€

开心果奶油浇上新鲜芒果酱

7€

新鲜水果沙拉 8€

8€

一勺自制冰淇淋或冰糕（每勺） 2,5€

冰糕：百香果、酸橙、梨、覆盆子冰激凌：巧克力、香草、咖啡、朗姆葡萄干、薄荷巧克力、草莓

2,5€

酒精补充剂 4€

威廉姆斯梨、柠檬酒、伏特加、Get 27

4€

午餐配方

配方 19.00 欧元 *
周一至周五，不包括公共假期

头盘 + 当日菜肴或沙拉
当日菜肴 + 单点甜品
当日菜肴 + 一杯酒

儿童菜单......12 欧元

主菜：馄饨（Ravioles du bouchon）或自家煎的碎牛排或自家煎的炸鸡块
甜点：自选冰淇淋两勺

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