Menu di Capodanno 2016

Entrate

Ballottine di Foie Gras semicrudo con chutney di mango

Oppure

Tartara di salmone affumicato e ostriche con pepe di Timat, gelatina di mela Granny Smith

Oppure

Sfogliatina di capesante lardellate con crema di finferli

Piatti

Sella di agnello ripiena di foie gras, castagne e fichi, purè fatto in casa (agnello Label Rouge Bourbonnais)

Oppure

Risotto nero con crema di astice e crostacei

Oppure

Filetto di manzo alla Wellington, patate croccanti, fagiolini, salsa al tartufo

Dolci

Parfait ghiacciato al frutto della passione e cocco, composta di frutti rossi, tuile di pan di zenzero

Oppure

Moelleux con 2 cioccolatini, gelato alla vaniglia bourbon

Oppure

Biscotto pralinato croccante, mousse al caramello, gabbia al cioccolato

 

Menu a 70 € a persona, bevande escluse - Tassa e servizio inclusi

 
 
TUTTI I NOSTRI PIATTI SONO REALIZZATI IN LOCO CON INGREDIENTI CRUDI
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I nostri orari

Lunedì : 12:00 - 14:3019:00 - 23:00
Martedì : 12:00 - 14:3019:00 - 23:00
Mercoledì : 12:00 - 14:3019:00 - 23:00
Giovedì : 12:00 - 14:3019:00 - 23:00 
Venerdì : 12:00 - 14:3019:00 - 23:00
Sabato : 12:00 - 14:3019:00 - 23:00
Domenica: chiuso